Préparer son voyage en Thaïlande

Préparer son voyage en Thaïlande
Entre les temples dorés de Bangkok, les anciennes capitales royales d'Ayutthaya et de Sukhothaï, les montagnes verdoyantes du nord et les plages paradisiaques du sud, la Thaïlande offre une grande diversité de paysages et d'expériences.

Formalités

  • Passeport est obligatoire pour entrer en Thaïlande. Il doit être valable au moins 6 mois à compter de la date d'entrée sur le territoire thaïlandais.
Le passeport doit être en bon état. Un document déchiré, endommagé ou précédemment déclaré perdu ou volé peut entraîner un refus d'entrée.

Pour les ressortissants français voyageant à des fins touristiques, aucun visa n'est nécessaire pour un séjour de 30 jours maximum, selon la réglementation entrée en vigueur le 15 septembre 2026. Pour un séjour plus long, un visa adapté doit être obtenu avant le départ.

Les autorités thaïlandaises peuvent demander la présentation d'un billet retour ou de continuation, d'informations sur l'hébergement ainsi que de ressources financières suffisantes. Il est donc conseillé de conserver facilement accessibles les documents relatifs au voyage.

Carte d'arrivée numérique (TDAC)

Depuis le 1er mai 2025, les voyageurs étrangers doivent remplir une carte d'arrivée électronique, appelée Thailand Digital Arrival Card (TDAC).
Cette formalité est obligatoire et gratuite. Elle doit être effectuée dans les trois jours précédant l'arrivée en Thaïlande, sur le site officiel : https://tdac.immigration.go.th

La TDAC ne remplace pas un visa lorsqu'un visa est nécessaire.

Pour les mineurs :
- Passeport individuel obligatoire.
- Autorisation de sortie du territoire (AST), accompagnée des documents requis, si le mineur résidant en France voyage sans l'un de ses titulaires de l'autorité parentale.
En cas de voyage avec un seul parent ou un accompagnateur, il est prudent de conserver les justificatifs permettant d'établir le lien familial ou l'autorisation des représentants légaux.
👉 Conseil pratique : vérifiez toujours les formalités quelques semaines avant votre départ. Les règles d'immigration thaïlandaises sont susceptibles d'évoluer.

Douane

La Thaïlande applique une réglementation douanière stricte, notamment concernant l'alcool, le tabac, les cigarettes électroniques, les médicaments et les objets religieux.

Ce que vous pouvez rapporter en France

Tabac :
  • 200 cigarettes
  • ou 100 cigarillos
  • ou 50 cigares
  • ou 250 g de tabac à fumer
Alcool :
  • 1 litre de spiritueux de plus de 22°
  • ou 2 litres d’alcool de 22° ou moins
  • 4 litres de vin tranquille
  • 16 litres de bière
Argent liquide :
Toute somme égale ou supérieure à 10 000 € (ou son équivalent en devises) transportée à l’entrée ou à la sortie de l’Union européenne doit être déclarée aux autorités douanières. La Thaïlande applique également ses propres règles de déclaration pour les transports importants de devises étrangères ou de bahts. Les seuils pouvant évoluer, renseignez-vous auprès des douanes avant de voyager avec des montants élevés.

Produits interdits :
  • Drogues et stupéfiants, soumis à une législation particulièrement sévère.
  • Armes, munitions, explosifs et matières dangereuses.
  • Cigarettes électroniques et accessoires de vapotage à l'entrée en Thaïlande.
  • Médicaments contenant des substances réglementées, notamment des stupéfiants ou certains psychotropes.
  • Fruits frais, graines, plantes, terre et produits agricoles ou animaux soumis à des contrôles sanitaires.
  • Contrefaçons de vêtements, sacs, montres et autres articles de marque.
  • Ivoire, corail, carapaces de tortue, peaux de reptiles, griffes, os, trophées ou objets fabriqués à partir d'espèces protégées.
  • Antiquités, objets archéologiques et biens appartenant au patrimoine culturel.
  • Statues et représentations du Bouddha dont l'exportation est interdite ou soumise à autorisation.

Les souvenirs issus de la faune et de la flore sauvages peuvent relever de la convention internationale CITES. Leur achat ne garantit pas qu'ils puissent être exportés puis importés en France.

👉 Exemple concret : n'emportez pas de sable, de morceaux de corail ou de coquillages prélevés dans les parcs nationaux marins, notamment autour des îles Similan ou Surin. Même ramassés sur une plage, ces éléments peuvent être protégés.

Pour les médicaments personnels, conservez les emballages d'origine et les ordonnances. En présence de médicaments contenant des substances contrôlées, vérifiez les autorisations nécessaires auprès des autorités sanitaires thaïlandaises.

Langue

La langue officielle de la Thaïlande est le thaï, parlé dans l'ensemble du pays.

Différentes langues et variantes régionales sont également utilisées, notamment dans le nord, le nord-est et le sud. Dans les régions montagneuses, plusieurs communautés possèdent leurs propres langues et traditions.

L'anglais est relativement répandu dans les hôtels, les aéroports, les restaurants touristiques et les grandes destinations comme Bangkok, Phuket, Krabi ou Chiang Mai. En revanche, il est moins systématique dans les marchés traditionnels, les villages et les régions rurales.

Quelques mots de thaï, accompagnés d'un sourire, sont toujours appréciés.
  • Bonjour : Sawat di
  • Merci : Khop khun
  • Oui : Chai
  • Non : Mai chai
  • Excusez-moi / pardon : Kho thot
  • Combien ça coûte ? : Tao rai ?
  • Pas épicé : Mai phet
  • Délicieux : Aroi
Les Thaïlandais ajoutent souvent une formule de politesse à la fin des phrases : khrap pour un homme et kha pour une femme.

Le traditionnel wai, réalisé en joignant les mains devant la poitrine avec une légère inclinaison de la tête, est un geste de salutation et de respect.

Usages et coutumes

La Thaïlande est un pays où la courtoisie, la discrétion et le respect des traditions occupent une place importante.

Les Thaïlandais apprécient généralement les échanges calmes et souriants. Élever la voix, manifester ostensiblement sa colère ou provoquer une confrontation en public est mal perçu.
Le bouddhisme joue un rôle essentiel dans la vie quotidienne. Les temples, statues religieuses et cérémonies doivent être abordés avec respect.

Dans les temples et lieux religieux :
  • Portez une tenue couvrant les épaules et les genoux.
  • Retirez vos chaussures avant d'entrer lorsque cela est demandé.
  • Respectez les espaces réservés aux pratiquants.
  • Ne touchez pas les statues de Bouddha et ne grimpez jamais dessus pour prendre une photographie.
  • Évitez de pointer vos pieds vers une représentation du Bouddha ou vers une personne.
  • Demandez l'autorisation avant de photographier des moines ou des cérémonies.
  • Ces précautions sont particulièrement importantes lors de la découverte du Grand Palais et du Wat Phra Kaew à Bangkok, du Wat Phra That Doi Suthep à Chiang Mai ou du Wat Chalong à Phuket.
Dans la tradition thaïlandaise, la tête est considérée comme une partie particulièrement respectable du corps. Il convient donc d'éviter de toucher la tête d'une personne, notamment celle d'un enfant.
Les pieds sont, à l'inverse, considérés comme la partie la moins noble du corps. Évitez de désigner une personne ou un objet avec le pied.

Lors des rencontres avec les habitants

Dans les villages du nord, les marchés traditionnels ou les communautés établies le long des fleuves et sur les îles, demandez toujours l'autorisation avant de photographier une personne.
Certaines communautés, notamment dans la région du Triangle d'Or, possèdent leurs propres coutumes. Une attitude respectueuse, sans insistance ni curiosité intrusive, favorise des échanges agréables.
Dans les villages musulmans du sud, comme Koh Panyee dans la baie de Phang Nga, privilégiez une tenue discrète en dehors des plages et respectez les usages religieux locaux.

Quelques précautions supplémentaires

La monarchie thaïlandaise fait l'objet d'un respect institutionnel important et est protégée par une législation particulièrement stricte. Évitez les propos ou comportements irrespectueux concernant la famille royale.
Enfin, lors des activités avec les éléphants, privilégiez les établissements responsables favorisant l'observation des animaux, sans promenade à dos d'éléphant ni spectacle.

Santé

La Thaïlande dispose de bonnes infrastructures médicales dans les principales villes et zones touristiques. Quelques précautions restent toutefois nécessaires, notamment concernant les moustiques, l'alimentation, la chaleur et les activités de plein air.

Vaccinations
Aucun vaccin n'est systématiquement obligatoire pour un voyageur arrivant directement de France.
Il est recommandé d'être à jour des vaccinations habituelles : diphtérie, tétanos, poliomyélite, coqueluche et rougeole.
La vaccination contre l'hépatite A est recommandée.
Selon la durée du séjour, les régions visitées et les conditions de voyage, un professionnel de santé pourra également conseiller une protection contre l'hépatite B, la typhoïde, la rage ou l'encéphalite japonaise.
Un certificat de vaccination contre la fièvre jaune est exigé dans certaines situations de provenance ou de transit par un pays à risque. Cette obligation ne concerne pas un trajet classique depuis la France sans passage par une zone concernée.

Moustiques
Les moustiques sont présents dans une grande partie du pays, particulièrement dans les régions chaudes et humides.
La dengue peut se transmettre en ville comme en zone rurale, y compris dans les stations balnéaires. Le chikungunya est également présent.
Le risque de paludisme concerne principalement certaines zones rurales et forestières proches des frontières. Il est généralement absent des grands centres urbains et des principales zones touristiques de Bangkok, Chiang Mai, Pattaya ou Phuket.

Pour les circuits touristiques classiques, un traitement préventif contre le paludisme n'est généralement pas nécessaire, sauf situation particulière à évaluer médicalement.

Prévoyez :
  • un répulsif antimoustiques adapté aux zones tropicales ;
  • des vêtements légers et couvrants en soirée ;
  • une protection renforcée lors des excursions dans la jungle, près des lacs ou dans les zones humides.
Eau et alimentation
Il est déconseillé de boire l'eau du robinet.
Privilégiez l'eau en bouteille correctement fermée ou l'eau filtrée dont la potabilité est garantie.
Les glaçons servis dans les hôtels et restaurants touristiques proviennent souvent d'une production industrielle, mais mieux vaut rester prudent lorsque leur provenance est incertaine.
Évitez les aliments insuffisamment cuits et privilégiez les fruits que vous pouvez peler vous-même.

Soleil et chaleur
La chaleur et l'humidité peuvent être importantes, particulièrement à Bangkok, dans le centre du pays et dans le sud tropical.
Pendant les visites d'Ayutthaya ou de Sukhothaï, les sites archéologiques offrent parfois peu d'ombre. Il est indispensable de prévoir de l'eau, un chapeau, des lunettes de soleil et une protection solaire efficace.
Sur les plages de Phuket, Krabi ou Khao Lak, la réverbération du soleil sur l'eau augmente le risque de coup de soleil, y compris par temps légèrement nuageux.

Activités et nature
Lors des promenades dans le parc national de Khao Sok ou dans les régions montagneuses du nord, portez des chaussures adaptées et évitez tout contact avec les animaux sauvages.
Les singes, notamment à Lopburi ou sur certaines îles, peuvent mordre ou griffer. Ne les nourrissez pas et gardez vos effets personnels à distance.
En cas de morsure ou de griffure par un animal, nettoyez immédiatement la plaie et consultez en urgence pour une évaluation du risque rabique.
Pour les excursions en mer, respectez les recommandations des guides et les consignes de baignade. En saison de mousson, les courants et la houle peuvent rendre certaines plages dangereuses et entraîner l'annulation de sorties en bateau.    

Trousse personnelle : paracétamol, anti-diarrhéique, pansements, répulsif moustiques
💊 Prenez vos traitements personnels avec ordonnance, pour toute la durée + 1 semaine.

Décalage horaire

La Thaïlande se situe sur le fuseau horaire UTC+7 et ne change pas d'heure au cours de l'année.

En hiver : +6 heures
En été : +5 heures

Ainsi, lorsqu'il est midi à Paris en été, il est 17 h à Bangkok.

Climat

La Thaïlande bénéficie d'un climat tropical, caractérisé par des températures généralement élevées tout au long de l'année et une alternance entre saison sèche et saison des pluies.

Le pays connaît globalement trois grandes périodes : une saison relativement fraîche et sèche de novembre à février, une saison chaude de mars à mai et une saison humide marquée par la mousson de mai-juin à octobre. Ces périodes varient toutefois selon les régions.

Dans le centre du pays, notamment à Bangkok, Ayutthaya et Kanchanaburi, les températures sont élevées toute l'année. La chaleur devient particulièrement intense en mars, avril et mai, avec des températures pouvant dépasser 35 °C. La saison des pluies apporte ensuite des averses souvent importantes, mais généralement entrecoupées d'éclaircies.

Dans le nord, autour de Chiang Mai, Chiang Rai et du Triangle d'Or, les températures sont plus contrastées. De novembre à février, les journées sont souvent agréables et ensoleillées, mais les matinées et les soirées peuvent être fraîches, particulièrement en montagne. Entre mars et mai, la chaleur augmente nettement. Cette période peut également connaître des épisodes de pollution atmosphérique liés aux brûlis agricoles et aux feux de végétation, réduisant parfois la visibilité.

Dans le sud, les températures restent tropicales toute l'année, généralement comprises entre 28 et 33 °C en journée. Les conditions météorologiques diffèrent néanmoins selon les côtes.

Villes / régions

Jan. Fév. Mars Avr. Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc.
Bangkok

32°

33°

34°

35°

34°

33°

33°

33°

33°

33°

32°

32°

Ayutthaya

32°

34°

35°

36°

35°

34°

33°

33°

33°

33°

32°

31°

Kanchanaburi

33°

35°

37°

38°

36°

34°

34°

33°

33°

33°

32°

32°

Sukhothaï

32°

34°

36°

37°

35°

34°

33°

33°

33°

32°

31°

30°

Chiang Mai

29°

32°

34°

36°

34°

33°

32°

32°

32°

31°

30°

28°

Chiang Rai

28°

31°

33°

35°

33°

32°

31°

31°

31°

30°

29°

27°

Phuket

32°

33°

33°

33°

32°

32°

31°

31°

31°

31°

31°

31°

Krabi

32°

33°

34°

34°

33°

32°

32°

31°

31°

31°

31°

31°

Khao Lak

32°

33°

34°

34°

32°

32°

31°

31°

31°

31°

31°

31°

Khao Sok

31°

32°

33°

33°

32°

31°

31°

31°

31°

30°

30°

30°

Koh Samui

29°

30°

31°

32°

33°

33°

32°

32°

32°

31°

30°

29°


Températures maximales moyennes approximatives, données à titre indicatif et arrondies au degré.

En résumé :

Novembre à février : saison généralement sèche et agréable dans le centre et le nord. Températures douces à chaudes en journée, matinées parfois fraîches à Chiang Mai et Chiang Rai. Très bonne période pour les circuits culturels, les temples, les marchés et les excursions dans le nord. Conditions souvent favorables pour les plages de Phuket, Krabi et Khao Lak.
Mars à mai : période la plus chaude dans le centre et le nord, avec des températures pouvant dépasser 35 à 38 °C. Privilégiez les visites tôt le matin et les pauses à l'ombre. Attention aux épisodes de pollution atmosphérique dans le nord. Le sud reste propice aux séjours balnéaires, mais les premières pluies peuvent apparaître.
Juin à septembre : saison humide dans une grande partie du pays. Chaleur, humidité et averses tropicales parfois intenses. Les paysages sont particulièrement verdoyants, notamment autour de Khao Sok et dans les montagnes du nord. Les excursions en mer d'Andaman peuvent être perturbées par la houle et les pluies. Les îles du golfe de Thaïlande peuvent offrir des conditions plus favorables selon les mois.
Octobre : période de transition. Les pluies diminuent progressivement dans le nord et le centre, mais restent possibles dans le sud. Les températures demeurent élevées et la végétation est luxuriante.
De novembre à avril sur la mer d'Andaman : période généralement la plus adaptée aux excursions vers les îles Phi Phi, les îles Similan et les îles Surin, à la plongée et au snorkeling. L'accès à certains parcs marins reste soumis à des périodes d'ouverture et aux conditions météorologiques.

👉 Selon votre circuit : pour un itinéraire combinant Bangkok, les anciennes capitales et Chiang Mai, les mois de novembre à février offrent souvent le meilleur confort de visite. Pour un circuit balnéaire entre Phuket, Krabi et Khao Lak, privilégiez généralement la période de décembre à mars, sans oublier qu'une averse tropicale reste toujours possible.

Préparez votre valise

En Thaïlande, privilégiez des vêtements légers, respirants et faciles à laver. La chaleur et l'humidité peuvent être importantes, mais la climatisation dans les hôtels, autocars et trains peut également créer des écarts de température. Si votre séjour combine visites culturelles, promenades en bateau, excursions dans la jungle et moments de détente sur les plages, prévoyez une valise polyvalente.

👕 Vêtements : 
  • tee-shirts légers en coton ou matières respirantes
  • pantalons souples et confortables
  • hauts couvrant les épaules pour les visites religieuses
  • pull léger ou gilet pour la climatisation

👟 Chaussures
  • baskets confortables
  • chaussures faciles à retirer pour les temples
  • seconde paire légère pour les villes et les hôtels
🧢 Accessoires : 
  • chapeau ou casquette
  • lunettes de soleil
  • petit sac à dos
☀️ Protection solaire
  • crème solaire indice élevé
  • stick à lèvres protecteur
🦟 Anti-moustiques
  • répulsif adapté aux zones tropicales
  • vêtements longs pour les soirées
🩺 Trousse santé
  • médicaments personnels
  • anti-diarrhéique
  • pansements et désinfectant
  • gel hydroalcoolique

👉 Selon la saison :

De novembre à février : prévoyez une petite veste ou une polaire si votre voyage comprend Chiang Mai, Chiang Rai ou des étapes montagneuses. Les matinées peuvent être fraîches, même si les journées restent agréables.
De mars à mai : privilégiez les vêtements très respirants, les couleurs claires et une protection solaire renforcée. La chaleur peut être importante lors des visites en extérieur.
De juin à octobre : ajoutez un vêtement imperméable réellement efficace, une protection étanche pour vos affaires et des chaussures qui sèchent rapidement. Les averses tropicales peuvent être soudaines et intenses.

👉 Selon votre circuit :

Pour un circuit culturel : privilégiez les chaussures confortables et les tenues permettant d'entrer dans les temples sans devoir vous changer.
Pour un séjour balnéaire : ajoutez un maillot de bain, un tee-shirt anti-UV, une serviette légère et une pochette étanche pour les sorties en bateau.
Pour une excursion dans un parc national : prévoyez des chaussures fermées, un pantalon léger et une protection contre les insectes.
Pour un trajet en train de nuit : gardez un petit sac avec une tenue de rechange, vos affaires de toilette, vos médicaments, des bouchons d'oreilles et un vêtement chaud pour la climatisation.

🧳 Conseil Couleurs du Monde : si vous voyagez à deux, répartissez quelques vêtements et affaires essentielles entre les deux valises. Conservez vos médicaments, papiers importants et objets de valeur dans votre bagage à main.

Téléphone

Indicatif téléphonique de la Thaïlande :+66

Appeler la Thaïlande depuis la France, composez le +66 suivi du numéro local sans son premier 0.
Appeler la France depuis la Thaïlande, composez le +33 suivi du numéro français sans son premier 0.

👉 Le Wi-Fi est disponible dans la plupart des hôtels et restaurants
Pas de wifi dans les bus.

👉 Vérifiez toutefois les conditions de votre forfait avant le départ.
Il est conseillé d’acheter une carte SIM locale ou une eSIM pour réduire les coûts.

📱 CONSEIL COULEURS DU MONDE !
Désactivez les données à l’étranger avant le décollage pour éviter les mauvaises surprises.

Électricité

Tension de 220 à 230 volts, à une fréquence de 50 Hz.
Les prises les plus répandues sont de type A, B et C. Certains établissements possèdent également des prises de type O, propres à la Thaïlande.
Les petites fiches européennes à deux broches rondes sont acceptées dans de nombreuses prises, mais ce n'est pas systématique.

👉 Prévoir un adaptateur universel.
Électricité

Monnaie

La monnaie officielle est le baht thaïlandais (THB).

Repères indicatifs :
1 € ≈ 37 THB
100 THB ≈ 2,70 €
Ce n’est qu’un ordre d’idée, à vérifier au moment du départ car le taux peut évoluer.

👉 Conseil : gardez quelques billets pour les petits achats, marchés, boissons et souvenirs.

POURBOIRES
Guides accompagnateurs : 3,5€ par personne et par jour
Chauffeurs : 2,5 € par personne et par jour
Aide chauffeur : 1,5 € par personne et par jour    

Achats

La Thaïlande offre de nombreuses possibilités de shopping, depuis les marchés traditionnels de Bangkok et de Chiang Mai jusqu'aux petites boutiques artisanales des régions rurales et aux marchés des stations balnéaires.
L'artisanat thaïlandais est particulièrement varié et constitue une belle manière de rapporter un souvenir de voyage.

Souvenirs typiques
  • Foulards et vêtements en soie thaïlandaise.
  • Écharpes, pochettes et tissus traditionnels.
  • Objets décoratifs en bois.
  • Céramiques et vaisselle artisanale.
  • Savons parfumés et produits de bien-être.
  • Épices et préparations culinaires conditionnées.
  • Thé, café et petits accessoires de cuisine.
  • Objets décoratifs inspirés des motifs traditionnels thaïlandais.

Artisanat local
La région de Chiang Mai est particulièrement réputée pour ses ateliers artisanaux. On y trouve notamment des ombrelles peintes à la main, des objets laqués, des céramiques céladon, des tissus et des sculptures sur bois.
Les marchés de nuit de Chiang Mai sont également intéressants pour découvrir de petits créateurs et des productions locales.
À Bangkok, les marchés et les quartiers commerçants proposent un grand choix de textiles, d'accessoires et d'objets décoratifs.
Dans le sud, autour de Phuket, Krabi et des régions côtières, on trouve notamment des bijoux en perles de culture, des textiles colorés, des savons artisanaux et des spécialités gastronomiques locales, comme les noix de cajou.

Pour les achats de bijoux, de pierres précieuses ou de perles, privilégiez les établissements reconnus et demandez une facture détaillée. Méfiez-vous des offres exceptionnellement avantageuses présentées comme des occasions uniques.

Produits interdits ou déconseillés au retour
  • les objets en ivoire, même anciens ;
  • les bijoux ou décorations fabriqués à partir de coraux protégés ;
  • les carapaces de tortue et objets en écaille ;
  • les peaux d'animaux sauvages ou de reptiles protégés ;
  • les animaux naturalisés et trophées ;
  • les plantes rares, orchidées sauvages et graines réglementées ;
  • les antiquités et objets archéologiques sans autorisation d'exportation ;
  • les statues de Bouddha, dont l'exportation est strictement encadrée ou prohibée ;
  • les vêtements, sacs, chaussures et montres de contrefaçon.
Les règles sanitaires européennes limitent également l'introduction de viandes, de produits laitiers, de fruits frais et de végétaux en provenance de pays extérieurs à l'Union européenne. Certains produits nécessitent des certificats spécifiques.

Spécialités culinaires

La cuisine thaïlandaise est l'un des grands plaisirs d'un voyage dans le pays. Réputée pour son équilibre entre saveurs sucrées, salées, acides et épicées, elle fait une large place aux herbes aromatiques, aux légumes, au riz, aux nouilles et aux préparations à base de lait de coco.
Chaque région possède ses spécialités. La cuisine du nord est souvent plus douce et parfumée, tandis que celle du sud se distingue notamment par ses currys relevés, ses poissons et ses fruits de mer.

Entrées et soupes
Tom yum goong : Soupe thaïlandaise emblématique à base de crevettes, citronnelle, galanga, feuilles de combava et citron vert. Son goût associe des notes acidulées, épicées et très parfumées.
Som tam : Salade de papaye verte râpée, assaisonnée avec citron vert, piment, ail, sauce de poisson et souvent des cacahuètes. Fraîche et croquante, elle peut être très relevée selon la préparation.

Plats traditionnels
Pad thaï : Nouilles de riz sautées au wok avec œufs, pousses de soja, tofu, crevettes ou poulet, accompagnées de cacahuètes et de citron vert. C'est l'un des plats thaïlandais les plus connus et les plus faciles à découvrir.
Massaman curry : Curry doux et parfumé, souvent préparé avec du poulet ou du bœuf, du lait de coco, des pommes de terre et des épices. Ses influences persanes et musulmanes se retrouvent dans ses saveurs chaleureuses.

Desserts
Khao niao mamuang / Mango sticky rice : Dessert traditionnel associant du riz gluant légèrement sucré, du lait de coco et des tranches de mangue mûre. Très apprécié en Thaïlande, il est particulièrement savoureux lorsque les mangues sont de saison.
Khanom krok : Petites bouchées à base de farine de riz et de lait de coco, cuites dans un moule à alvéoles. Légèrement croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, elles sont très populaires sur les marchés et dans la cuisine de rue.

Quelques spécialités régionales à découvrir

Dans le nord, autour de Chiang Mai, le khao soi est incontournable : une soupe de nouilles au curry et au lait de coco, généralement servie avec du poulet, des nouilles croustillantes et des condiments.
Dans le sud, les voyageurs peuvent découvrir de nombreux currys de poisson, des fruits de mer grillés et des préparations plus épicées, notamment autour de Phuket et de Krabi.
Les marchés flottants et les marchés traditionnels permettent également de goûter une grande variété de fruits tropicaux : mangues, ramboutans, mangoustans, fruits du dragon et longanes.
Pour les personnes sensibles au piment, il est possible de demander un plat mai phet, c'est-à-dire non épicé. La perception du piquant peut toutefois varier selon les cuisiniers.

👉 Conseil pratique : si vous avez une allergie alimentaire, notamment aux arachides, aux crustacés ou à la sauce de poisson, signalez-la systématiquement avant le repas. Ces ingrédients sont fréquents dans les préparations thaïlandaises.